ZAPIEKANKA Z MAKARONEM I SZYNKĄ

Lubię wszelkiej maści zapiekanki, ponieważ są szybkie w przygotowaniu, a pieką się same. A wtedy mam czas dla siebie. Bazą zapiekanki jest makaron i szynka, a reszta to Twoja inicjatywa i zawartość lodówki. Moja wersja jest minimalna, ale cel był zamierzony.  Aby choć trochę była zdrowa, użyłam makaronu pełnoziarnistego i jogurtu grackiego, oczywiście można użyć 12% śmietany i jasnego makaronu. Zapraszam.

Potrzebujemy:

250 g makaronu, np. świderki

250 g szynki

cukinia

cebula

250 g startego żółtego sera

2 duże serki topione

250 g jogurtu greckiego

1 l wody

świeżo zmielony pieprz

zioła prowansalskie

oliwa do wysmarowania formy

Do rondelka wlewamy wodę i jogurt, dodajemy pokrojone serki topione i garść żółtego sera. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy pieprz i zioła. Szynkę, cukinię i cebulę kroimy w kostkę. 

Do wysmarowanej oliwą formy wykładamy makaron, następnie szynkę, cukinię i cebulę. Całość zalewamy sosem i mieszamy. Wierzch posypujemy startym żółtym serem. Pieczemy w 200 stopniach przez około 35 minut. 

Smacznego!